本項目設計是黃酒生(shēng)產由手工作坊邁入機械化工業性生產的(de)第一個正規設計,基於保證紹興名酒的聲(shēng)譽,必須在保持傳統工藝基礎上搞機械化生產,具有一定的難度,並帶有一定的探索性,為開拓黃酒機械化生產奠定基礎。
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