上海聯（lián）華生鮮食品加（jiā）工配送中心的建設是配合上海（hǎi）市政府提出的新一輪“廚房工程”，其（qí）意（yì）義在於發展都市型食品工業，建立（lì）符（fú）合國際標準（zhǔn）的、符合衛生標（biāo）準的、具有一定加工規（guī）模的企業，作為上海市的示範工廠向（xiàng）社會推廣。項目的定點生產（chǎn）、定牌生產，以冷、鮮、精、小為特色，開發“湯料、羹料、餡料、菜泥、特色點心”的市場麵目一新的新品種（zhǒng），通過保持“冷鏈”和綠色包裝，提供食物半成品的新概念將普通民眾（zhòng）從繁重的廚房家務中（zhōng）解放出（chū）來，為發展廚房工程創造了龐大的市場機遇，采用成（chéng）熟、穩妥的生鮮食品加（jiā）工工藝，肉加工設備、微波加熱、自動分份、稱量。貼標、打印設備引（yǐn）進德國、美（měi）國、日本等，其他設備（bèi）選自國內（nèi）品牌，以體現當今食品加工最新（xīn）裝備。通過項目的實施（shī），探索製定一係列加工標準，使廚房工程規範化，優（yōu）化產供銷網絡，項目（mù）建（jiàn）成後，大（dà）量新聞媒體予以介紹和報道，起到（dào）很（hěn）好的（de）推廣作用。
本項目年產生鮮食品2萬噸。
獲獎信息：
獲獎項（xiàng）目名稱：上海（hǎi）聯華（huá）生鮮加工配送中心有限公司2萬噸／年生鮮食品技改（gǎi）項目
發（fā）獎部門：中（zhōng）國輕工（gōng）業勘察設計協（xié）會
獎項等級（jí）：工程設計二等獎
獲獎年份：2002年
