10月7日，全球最（zuì）大（dà）的食品和飲料（liào）專業展會——世界食品博覽會（Anuga）在德國科隆國際會展（zhǎn）中心盛大開幕。全球近7900家展商參展，覆（fù）蓋食品產業10個主要品類和全球頂尖供應商及其研發成果展示，當日吸引（yǐn）近14萬專業觀眾匯聚一堂。保（bǎo）利中輕所屬中國食品發酵工業研究（jiū）院首次走出國門，參加本次國際展會，通過展示核心技術、產品和產業服務能力（lì），在國際舞台上塑造了專業、創新和可信賴的品牌形象。
展台首日即吸引了來自歐亞等產（chǎn）業（yè）鏈上下遊參展企業和（hé）觀眾的持續（xù）關注。保利集團總（zǒng）經理（lǐ）助理，保利中（zhōng）輕黨委書記、董事長安勝傑來到中國食品發酵工業研究院展（zhǎn）台，親切慰問參展員工，並前往安（ān）琪酵母、加拿大Saputo乳業公司（sī）、法國SILL SAS集團、荷蘭Salud Foodgroup Europe BV等相關展台進行交流，與（yǔ）世界食品博覽（lǎn）會（huì）（Anuga）主辦方就未來有關合作進行交流，並接（jiē）受主辦方（fāng）專（zhuān）題采訪。
博覽（lǎn）會開幕式當（dāng）日，由中國食（shí）品發酵工業研究院聯合（hé）科隆（lóng）展覽公司主辦的“中歐食品飲料消費與創新論壇”作為博覽會官方活動之一，獲得各界廣泛關注。這是（shì）中（zhōng）國食品發酵工業（yè）研究院首次在境外主（zhǔ）辦專業論（lùn）壇（tán），論壇圍（wéi）繞食品創新技術與（yǔ）產品開發、食品安全與質量控製、食品消費趨勢與市場機會等議（yì）題展開。來自天（tiān）貓（māo）國際、德國國家標準化協（xié）會、伊利歐洲創新中心（xīn）、中國食（shí）品發酵工業研究院、北京（jīng）林業大學、安（ān）琪酵母、德國（guó）巴登葡萄酒（jiǔ）莊等中外專家學者、企業代表分享各自科研成果和觀點，聚焦（jiāo）食品轉型升（shēng）級，交流行業前沿動態，共同促進產業高質量發展。
安（ān）勝傑代表主辦方作開幕（mù）式致辭。安勝傑表示，保利（lì）中輕以“賦能產業，致美生活”為發（fā）展宗旨，是中國食品領域最大的科技集成服務商。本次論（lùn）壇（tán）是一（yī）次成功的思想碰撞、成果分享。希望通過本（běn）次論壇（tán），中歐食品領域專家進行深入（rù）探討交流，為國際食品展商提供互相了（le）解、深入溝通的專（zhuān）業平台，洞察全球食品市場發展趨勢、賦（fù）能品牌價值，推動產業升級，共創行業（yè）未來。
保利中輕首席科學家、中國食（shí）品發酵工業研究院董事長蔡木易，保利中輕總經（jīng）理助（zhù）理、中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理肖丹等出席論（lùn）壇，中國食（shí）品發酵工業研究院副總經理姚粟主持論壇並作專業（yè）報（bào）告分享。
科技引領（lǐng），服務創（chuàng）新。中國食（shí）品發酵工業研究院首次在國外組織參加國際展會並成功主辦國（guó）際專業論壇，進一步開闊國際化視野，了解全球食品行業發展新趨勢，為下一步研發和轉化科技成（chéng）果提供新思路，創造新機會。未來，中國食品（pǐn）發酵工業研究院將以參加世界（jiè）食品博覽會等大型會展、論壇平台為契機，不斷強化專業權（quán）威、開放合作的品牌形（xíng）象，在塑強科研能力（lì）基礎上，進一步拓展國際交流合作，再創新優勢，開啟新篇章！