2022年11月（yuè）28日至30日，中國食品發酵工業研究院（yuàn）與熱心腸研究院共同線上舉辦第（dì）四屆中國 GI（血糖生成（chéng）指（zhǐ）數）國際會議。
會議由中國（guó）食品發酵（jiào）工業研究院功能主（zhǔ）食與慢病營（yíng）養幹預北京市重點實驗室副主任、中國醫學科學（xué）院北京（jīng）協和醫院臨床營養科副主（zhǔ）任陳偉主持，中輕集團特聘顧問、中國（guó）農業（yè）大學任發政院士開場致辭，國內外知名專家學者及引領GI產業發展的企業進行經驗交流、分享成果、共書未來。該會議是GI領域的高規格學術（shù）交流平台，對相關食（shí）品產業健康發展有重要推動作（zuò）用，會議各直播端口吸引上萬人次觀看。
眺望GI國際視野，分享前沿新知
GI，全稱為血糖生成指（zhǐ）數（Glycemic Index），是反映（yìng）含碳水化合物的食物（wù）對餐後血糖影響程度的（de）指標（biāo），是一種全（quán）新的分析和評價食物的方法。曆經40餘年的全球研究發現，低GI飲食（shí）不僅能降低（dī）2型糖尿病、妊娠期糖尿病、心血管疾病等疾病的發生風險，還能在體重管（guǎn）理、皮膚健康改善、身體持續供能等方麵發揮積極作用。澳大利亞等發達國家的低GI食品市場已經相對成熟，大眾對GI概念（niàn）的認知度較高。我國的GI產（chǎn）業起步較（jiào）晚、研究較少，GI概念的（de）觸（chù）達仍存（cún）在（zài）盲區。推動我國低GI食品產業的科學、快速發展，是我國食（shí）品行業發（fā）展的一個重要方向。
本次會議邀請GI領域國際專家德國帕德博恩大學Anette Buyken教授、丹（dān）麥哥本哈根大（dà）學Anne Raben教授、澳洲糖尿病教育學會亞洲總代表林珊珊博士和營養學專（zhuān）家David J Mela博士（前聯合利華研發中心主任）共（gòng）同分享GI國際研究趨勢，洞察膳食GI及血（xuè）糖負荷與（yǔ）兒童（tóng）及青（qīng）少年健康、糖尿病預防及（jí）治療的關（guān）係，探討功能性植物（wù）提取物的臨（lín）床研究進展。
立足GI產業發展，共話發展新趨勢（shì）
會上，中國食品發酵工業研究院柳嘉（jiā）博士、中國農業大（dà）學的仇菊副教授、羅蓋特管理（上海）有（yǒu）限公司高級研發工程師俞（yú）詩（shī）垚博士，以及解放軍總醫院第一醫學中（zhōng）心營養科劉英華主任共同探討我國GI產業發展，分享功能性（xìng）碳水（shuǐ）化合物的研發成果，低GI食品在我國糖（táng）尿病（bìng）膳食及體重管理中的應用，深入探討國內低GI行業市場及科（kē）普推廣的進展與未來。
會議以產業聚焦為主題，邀請京東（dōng）集團食品（pǐn）生鮮事業部、伊（yī）利集團液態奶事業部、杭州與眾健（jiàn）康管理有限公司和美的集團生活（huó）電器事業部的企業家及研發主管共同詮釋全新產業發展（zhǎn）格局，通過打造京東（dōng）低GI專區、低GI乳品子品牌、“ManaGI”係列產品和（hé）降GI功能家用（yòng）烹飪電器持續開展（zhǎn）產品創新，豐富低GI產（chǎn）品（pǐn）品類（lèi），滿（mǎn）足消費（fèi）者的個（gè）性化需求（qiú），助力大家踐行更健（jiàn）康的低GI生活方（fāng）式，以科技賦能健康美好生活。
習近平總書記在黨的二十大報告中指（zhǐ）出，“堅持麵向世界科技前沿、麵向經濟（jì）主戰場、麵向（xiàng）國家（jiā）重大需求、麵向人民（mín）生命健康，加快實現高水平科技（jì）自立自（zì）強”。食品行業與人民生命健康息息相（xiàng）關，本次會（huì）議也將為我國食品行業轉型發展（zhǎn）帶來的新理念、新動能。
中國食品發酵工業研究院於2019年獲澳大（dà）利亞GI基金會認（rèn）證的國際GI測（cè）試實驗室資質,並於2020年獲得悉尼大（dà）學國際GI數據庫大陸地區獨家版權。近（jìn）4年來，中國食品（pǐn）發酵工業研究院與加拿大、瑞（ruì）士、德國、丹（dān）麥（mài）等多國GI行業泰鬥及行業大家進行學術交流（liú）及溝（gōu）通，推進了國際前沿（yán）先（xiān）知的相（xiàng）互（hù）交流，並通過舉辦4屆中（zhōng）國GI國際會議（yì）、“首都科普基層行”等科普推廣工作，大力推動低GI全民認知及行業發展，為大健康產業的發展注入了新動能。
下一步，中國食品發酵工業研究院將以黨的二十大精神為指引（yǐn），加強產學研深度融合，強化目標導向，提高科技成果轉（zhuǎn）化和產（chǎn）業化水平，持續做好GI領域的基礎研究及應用（yòng）服務平台的搭建（jiàn），積極發揮GI產（chǎn）業鏈鏈長的“領頭雁（yàn）”作用，為更多企業提供更加優質（zhì）資源與服務，引領廣大消費者更（gèng）加營（yíng）養、更加（jiā）健康的生活方（fāng）式。