“這邊產品數量不（bú）全，去別家，再找。”“請確認抽檢（jiǎn）單信息，簽字並蓋章（zhāng）。”“生產批號已核（hé）對。”“這批（pī）可以貼封條（tiáo）了。”“這批可以裝（zhuāng）箱。”“這裏沒有目標產品，走，去下一家。”……凜冽寒風中（zhōng），幾個身影在石家莊、廊坊、張家口的批（pī）發（fā）市場、農貿市場、商超、餐飲店中往返（fǎn）奔波，他們核對（duì）產（chǎn）品、抽檢、信息錄入、簽字、蓋章、拍照，每個環節都一絲不苟（gǒu），無一疏（shū）漏。
這就（jiù）是2022年冬奧會召開前（qián）夕，保利中輕所屬中輕檢驗（yàn）認證有限公司（簡（jiǎn）稱中輕檢驗）受國（guó）家市（shì）場監督管理總局委托（tuō），開（kāi）展供冬奧會食品專項抽檢（jiǎn）工作的場景。
為全力保障冬奧會（huì）的“舌尖安全”，供（gòng）冬奧會食品專項抽檢工作要求按照屬地監管原則，在轄區經營環節對供冬奧會食品品種（zhǒng）開（kāi）展檢（jiǎn）驗（yàn）檢測，對每批次食品留樣、食品（pǐn）添加劑等關鍵環節進行抽檢檢查，督促整改存在問題，並（bìng）將結果及時、如實地反饋至國家市場監督管理總局（jú），排除食品安（ān）全隱患，防範食品安（ān）全事件的發生（shēng）。
中輕（qīng）檢驗高度（dù）重視此項任務，迅速製定食品安全保障計劃，明確工作目標、工作內容，落實工作責任，抽調業務精幹人員對供冬奧各類食品開展多批次快速檢測，紮實開展（zhǎn）風險評估和監督檢查。
“我們是在1月（yuè）14日下班之後接到的任務通知，”全程參與了該項任務的骨幹（gàn）人（rén）員楊俊峰回憶當時的情況，“接到任（rèn）務後（hòu），中輕檢驗立即召集4名業（yè）務骨幹組成抽檢組。由於任務艱巨且緊急，我們連夜組織抄寫任務關鍵信（xìn）息（xī），快速製定食品安全保障計劃，第二天一早就駕車出發。”
1月15日，中輕檢驗抽檢組一行4人開啟（qǐ）“戰鬥模（mó）式”，從北京驅車（chē）千裏往返於石家莊、廊坊（fāng）、張（zhāng）家口等（děng）地。為確保在規定時間內高（gāo）質量完（wán）成任務，抽檢人員馬不停（tíng）蹄、分工協作，確認國家市場（chǎng）監督管理總局抽檢文件中（zhōng）要求（qiú）的（de）產品名稱、數量，製定抽檢（jiǎn）工作方案，檢查抽檢過程中所需的物資、硬件等，確保各項步驟（zhòu）嚴謹準確（què）。
由於（yú）生產批次（cì）、食品特性（xìng）的不同，抽檢人員需要按（àn）要求在批發（fā）市場、農貿市場、商超、餐飲單位等近200家（jiā）企業平台上抽取食品樣品共計50批次、涉及30餘大類（lèi）、檢驗項目近600項。抽檢結束後，抽檢（jiǎn）人員對樣品運輸、抽檢單數（shù）據上（shàng）傳（chuán）、數據核對等工作也絲毫不馬虎，每一步都井然有序地開展，確保準（zhǔn）確無誤。
本次抽檢工作時間緊、任務重、要求高、覆蓋麵積廣，加上突發疫情（qíng）影（yǐng）響，極具（jù）挑戰性。中輕檢驗牢記央企責任使命，聽從號令、全力以赴、周密組織，僅用14天時間就完成了國家市場監督管理總局（jú）委托的食品安全保障任務，為（wéi）冬奧會順利召開提供了優質的檢測服（fú）務和強有（yǒu）力的技術保障，有效築牢冬奧食品安全防線。
檢驗檢測被譽為“工業之眼”，貫穿於研發、生（shēng）產、流通、消費等各個環節，是國（guó）家質量基礎（chǔ）設施的重要組（zǔ）成部分。中輕檢驗是保利中輕為貫徹落實國家（jiā）“培育一（yī）批具有一定（dìng）國（guó）際影響力的檢驗檢測認證集團”的戰略而設立的大（dà）型第三方檢驗檢測認證機構。未來，中輕檢驗將持續緊跟國家戰略，以科技創（chuàng）新為引領，牢記“技術為美好生活保駕護航”的使命，助力消費升級，為實現（xiàn）人民對美（měi）好生活的向往貢獻一份力（lì）量。