中國共產黨黨員，原國家政務院食品工（gōng）業部參事、輕工業部參事，第一輕工業部（bù）、輕工業部食品發酵（jiào）工業科學研究所（中輕（qīng）集團中國食品發酵工業研究院前身）所長，第（dì）三、五、六屆全（quán）國人大代表，全國科協委員，教授、高級工程師，我國著名食品工業科學家和工程技術（shù）專（zhuān）家，輕工係（xì）統國家有突出貢獻專家秦含章同誌，於2019年8月15日13時22分在北京（jīng）逝世，享年112歲。
秦含章同（tóng）誌遺體告別儀式定於2019年8月21日（rì）（星期三）上午9:00在八寶山殯儀館（guǎn）蘭廳舉行。
特（tè）此訃告。
中國輕工（gōng）集團有限公司
2019年8月16日
秦含章同誌生平（píng）
秦含章同誌，1908年2月出（chū）生，江蘇無錫人，教授、高級工程師，我國著名食品工業科學家和工程技術專家（jiā），輕工係統國家有突出貢獻專家，享受政府特殊津貼。
秦含章同誌1931年畢業於上海國立勞動大學農學院，後受庚子賠款獎學金資助，去比利（lì）時、法國、德國留學。1935年（nián）畢業於比利（lì）時國立聖布（bù）律高等農學院，獲工學碩士及（jí）農（nóng）產工業工（gōng）程師學位。之後，在比利時布（bù）魯塞爾大學植物學院博士班進修微生（shēng）物學，並任威爾孟哥本斯啤酒廠實習（xí）工程師。1936年在德國柏林大學發酵學院專修（xiū）啤酒工業。秦含章同誌曆任國家政務院食品工業部、輕工業部（bù）參事（shì），第（dì）一輕工業部、輕工業部食品發（fā）酵工業科學研究所（中輕集團中國食品發酵工業研究院（yuàn）前身）所長，第三、五（wǔ）、六屆全（quán）國人民代表大（dà）會代表，全（quán）國科協委員，輕工學會發酵學（xué）會理事長、中國微生物學會常務理（lǐ）事、中國輕工協會常務理事。現任（rèn）中國食（shí）品工業協會顧問、中輕集團中國食品發（fā）酵工業研（yán）究院名譽院長，中國食品科學技術學（xué）會副理事長、中國微生物（wù）學會顧問、中國食品協會白酒專業協會名譽會（huì）長。秦（qín）含章同（tóng）誌1950年參加九三學社，曾（céng）任社中（zhōng）央（yāng）顧（gù）問及參議，1951年參加民建會（huì），1982年加入中國共（gòng）產黨。
秦（qín）含章同誌是蜚聲國內外的（de）食品專家，是（shì）新中國食品科學技術和工業發酵釀造技術的拓荒者和（hé）中國食品工業奠基人。他在中國食品、輕工（gōng）科技領域奮鬥近（jìn）八十年，參與了白酒行業影（yǐng）響深遠的（de）“汾酒試點”、“茅台試點”項目，對山西杏花村汾酒傳統的生產技術（shù）進行了科學總結，為我國白酒工（gōng）業（yè）科學理論體係（xì）的建（jiàn）立（lì）和釀酒工業的發展作出了傑（jié）出貢獻，被尊為“酒界泰鬥”。
秦含（hán）章同誌作為中輕集團中國食品發酵工業研究院的開創者和奠基人，對研究院科研方向、學科建設和專業團隊建設作出（chū）了重大（dà）貢獻。幾十年來，研究院繼承發揚秦含章（zhāng）同誌的高尚情操、治學理念和創新精神（shén），砥礪（lì）奮進，接續奮（fèn）鬥，為中國酒業高質量發展（zhǎn）不懈努（nǔ）力。
作為中國老一代（dài）知識分子，他畢生恪守“共同為釀酒工業獻計獻策，有一份力，做一份事，盡一份性，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關心的事情”的信（xìn）念，鞠躬盡瘁。秦含章同誌長（zhǎng）期從事食品發酵和食（shí）品工業的教學、研究（jiū）工（gōng）作，是桃李滿天下的教育家。他建國前（qián）後投身於教育事業，籌辦無錫輕工學院（江南大學），為（wéi）新中國培養出一代又一代釀酒工業研究領域的精英實用人才，使（shǐ）他們成為了支撐整個行業不可或缺的中堅力量。幾十年來，他撰寫的（de）科研報（bào）告、論文和著作共計40餘部，近6000萬字，退休後仍筆（bǐ）耕不輟，為後人留下寶貴（guì）精神財富。
秦含章（zhāng）同誌千古！