中國（guó）共產黨（dǎng）黨員，原國家政務院食品工業部參事、輕工業部參事，第一（yī）輕（qīng）工業部、輕工（gōng）業部（bù）食品發酵工（gōng）業科學研究所（中輕集團中國食（shí）品發酵（jiào）工業研究（jiū）院前身）所長，第三（sān）、五、六屆全國人大（dà）代表，全國科協委員，教授、高級工程師，我（wǒ）國著名食品工業科學家和工程技術專家，輕工係統國家（jiā）有突出貢獻專家秦含章（zhāng）同誌，於2019年8月15日13時22分在北京逝世（shì），享年112歲。
秦含章同誌（zhì）遺（yí）體（tǐ）告別儀式定於2019年8月21日（星期（qī）三）上午9:00在八寶山殯儀館蘭廳舉行（háng）。
特此訃告。
中（zhōng）國輕工集團（tuán）有限公（gōng）司
2019年8月16日
秦含章同誌生平
秦含章同誌，1908年2月出生，江蘇無錫人，教授（shòu）、高級工程師，我國著名食品工業科學家和工程技術專家，輕工係統國家有突出貢獻專家，享受政府特殊津貼（tiē）。
秦含章同誌1931年畢業（yè）於上海國立勞動大（dà）學農（nóng）學院，後受庚子賠款獎學金資助，去比利時、法國（guó）、德國留學。1935年（nián）畢業於比利時（shí）國立聖布律高等農學院，獲工學碩士及（jí）農產工業工程師學位。之（zhī）後（hòu），在比利時（shí）布魯塞爾（ěr）大學植物學院博士班進修微生物學，並任威爾孟哥本斯啤酒廠實習（xí）工程師。1936年在德國柏林大學發酵學院專修啤酒工業。秦含章同（tóng）誌（zhì）曆任國家政務院食品工業部、輕工（gōng）業部（bù）參事（shì），第一（yī）輕（qīng）工業部、輕工業部食品發（fā）酵工業科學（xué）研究所（中輕集團（tuán）中國食品發酵工業研究院前身）所長，第三、五、六（liù）屆全國人民代表大會代表（biǎo），全國科協委員，輕工學會發酵學會理事長、中國微生物學會常務理事、中國輕工協會常務理事。現任中國食（shí）品工業協會顧（gù）問、中輕集團（tuán）中國食品發酵工（gōng）業研究院名譽院長，中國食品科學技術學會副理事長、中國微（wēi）生物學會顧問、中國食品（pǐn）協會白酒專業協會名譽會長。秦含章同（tóng）誌（zhì）1950年參加九三學社，曾（céng）任（rèn）社中央顧問及參議，1951年參加民（mín）建會（huì），1982年加入中國共產黨。
秦含章同誌是蜚聲國內外的食品專家，是新中國食品科學技術和工業發酵釀造技術的拓（tuò）荒者和中國食品工業奠基人。他在中國食（shí）品、輕工科（kē）技（jì）領域奮鬥近八十年，參與了白酒行業影響深遠的“汾酒試點”、“茅台試點”項目，對（duì）山西（xī）杏花（huā）村汾酒傳統的生產技（jì）術（shù）進行了科（kē）學總結，為我國白酒工（gōng）業科學理論體係的建立和釀酒工業的發展作出（chū）了傑出貢獻，被尊為“酒界泰鬥”。
秦含章同誌作為中輕集團中國食品（pǐn）發酵工業研究院的開創者和奠基人，對研究院科研方向、學科建（jiàn）設和專業團隊建設作出了重大貢獻。幾（jǐ）十年來，研究院繼承發揚秦含章同誌的高尚情（qíng）操、治學理念和（hé）創新精神，砥礪奮進，接續奮鬥，為中國酒業高質量發展不懈努力。
作為中國老一代知識分子，他畢生恪守“共同為釀酒（jiǔ）工業獻計獻策，有一（yī）份力，做一份事，盡一份性，得一份功，依靠大家力量，辦好大家關心（xīn）的事情”的信念，鞠躬盡瘁（cuì）。秦含章同誌長期從事食品發酵和食品工業的教學、研究工作，是桃李滿天（tiān）下的（de）教育家。他建國前後投身於教（jiāo）育事業，籌辦無錫輕工學院（江南大學），為新中國培養出一代（dài）又一代釀酒（jiǔ）工業研究（jiū）領域的精英實用人才，使他（tā）們成（chéng）為了支撐整個行業不可或缺的中堅力（lì）量。幾（jǐ）十年（nián）來，他撰寫的科研（yán）報告、論文和著作共計40餘部，近6000萬（wàn）字，退休後仍筆耕不輟，為後（hòu）人留下寶貴精神財富。
秦含（hán）章同誌千古！