5月30日,黄瓜视频污污污股份(fèn)成都公司承接的郫縣豆瓣技改(gǎi)項目舉行(háng)竣工儀(yí)式,郫都區委區(qū)政府、四川省文旅廳、四(sì)川省傳統文化(huà)促進會等有關部門領導以及巨(jù)量引(yǐn)擎(今日頭條)等媒體參加竣工儀式。公司領導及相關人員受邀出席儀式。
郫縣豆瓣素有“川菜之魂”的(de)美(měi)譽。四川省郫縣豆瓣股份有限(xiàn)公司是一家具(jù)有(yǒu)300年曆史傳承、專門從事郫(pí)縣豆瓣生產加工的中華老字號企業,是郫縣豆瓣行業(yè)龍頭企業,也是該行業中唯(wéi)一一家國(guó)有企業,其旗下“鵑城(chéng)牌”豆瓣遠銷世界90多個國家和地區。由於郫縣豆瓣屬於傳統(tǒng)釀造產品,長期以來整個行業缺少科研投入和技術攻關,機械化自動化程度低,大部分生(shēng)產過程極度依賴人工,產(chǎn)能效率低下,每年僅“鵑城牌”郫縣豆瓣,就有千萬元的銷售訂單因產能不足無法生產,因此行業升級已迫在眉睫(jié)。
本次技改項目建設曆時780天,重點圍繞物料運輸(shū)方式、滅菌方式、曬場大(dà)棚、產品包裝形態等難(nán)點問題開展研究論證,形成瓣子(zǐ)及椒醅負壓輸送、發酵(jiào)池自(zì)動循環補水、大棚自動開啟控製等研究成果30餘項,不但促進四川(chuān)省郫縣豆瓣股份有限公司提升企(qǐ)業(yè)形象、食品安全保障能力、生產產(chǎn)能(néng)及效率、車間信息化水(shuǐ)平、生產工藝技術(shù)與自動化水平,也為整個郫縣豆瓣行業智能化升級提供了示範。

成都川菜產業園係全國首個也是唯一一個以地(dì)方菜係命名(míng)的(de)產業園區,知名食品品牌IP匯聚。公司作為西南地區(qū)知名(míng)輕工業設(shè)計工程公(gōng)司,在食品行業(yè)設計領域具有傳統比較優勢,先後為“郫縣豆瓣”、丹丹(dān)、天味、紅燈籠、丁點兒等知名企業提供設計谘詢服務,在川調食品行業具有(yǒu)相當的影響力。
亞(yà)洲最大的天然發酵曬場:18000平方米智能陽光曬場內,700餘口(kǒu)發酵池整齊排列。發(fā)酵曬場溫度、濕度、含氧量(liàng)能實現實時自動監控,一鍵(jiàn)式滑動天窗平移開合與強製通風,自動翻攪,讓傳統發酵工藝技術與(yǔ)現代自動大(dà)棚控製技(jì)術優(yōu)勢實現有效結合。

全自動包裝車間:理瓶、洗(xǐ)瓶、灌裝、旋蓋(gài)、貼標、開箱(xiāng)一氣嗬(hē)成,裝箱機器人、碼垛(duǒ)機器人在崗位上快速運轉,全程自動化、智能化作業,顛覆了人們對於郫縣豆瓣生產線的印象。